筍干滅菌要用到巴氏滅菌流水線，其工藝介紹：

     一是這種產(chǎn)品屬于纖維比較多的一類產(chǎn)品。所以說，在長時間高溫蒸煮的情況下，不會影響它的口感。

     二是在煮的時候，高溫蒸煮時。產(chǎn)品導(dǎo)熱性能比較差。這就需要一個長時間高溫蒸煮過程。時間可根據(jù)產(chǎn)品要求設(shè)定。溫度要達(dá)到100度左右。由于長時間高溫蒸煮，軟包裝產(chǎn)品一定會脹氣、漂浮。所以在做巴氏滅菌機(jī)的時候，為了防止它漂浮，我們會把它做成雙層網(wǎng)帶，底下是傳送網(wǎng)袋，上面是負(fù)壓帶。